—01—
Høyhastighets epidemi
Supergodteri i forbrukermarkedet
I løpet av de siste årene, under trenden med forbrukere som forfølger stor helse i den nye æra, har "sunt forbruk" gradvis blitt mainstream, og har født et enormt forbrukermarked.
Blant dem skiller den frysetørkede maten kombinert med personlig, sunn og utseendemessig seg ut i det moderne liv med kraftige fordeler.
Frysetørket mat er hovedsakelig for å bevare næringsaktiviteten til frukt- og grønnsaksråvarer gjennom den nye metoden for matforedling, som er lett å konservere, den kan også forbedre smaken og beholde sin opprinnelige ernæring. Ifølge data fra en e-handelsplattform har salget av frysetørket mat økt med 300 prosent de siste tre årene.
For tiden er den frysetørkede maten på markedet hovedsakelig delt inn i frysetørket frukt og grønnsaker, frysetørket snacks, frysetørket kjøtt, frysetørket drikke, frysetørket pulver og andre underinndelte kategorier, blant annet fryse -tørket frukt og grønnsaker kan sies å oppta mer enn halvparten av markedsandelen.
Markedsføring
I 2023 nådde det globale salget av frysetørket godteri10 milliarder yuan
CAGR
Sammensatt årlig vekstrate (CAGR) er5,8 %
TIKTOK
TIKTOK BUTIKKTOP10månedlig salg av mat og drikke
En bransjefagfolk påpekte: sammenlignet med tradisjonell baking, stekt, puffet, honningmat, frysetørket mat holdt mat naturlig farge, aroma, smak, form, inneholder ingen tilsetningsstoffer, kan være klar til å spise kan spise, spise tid , innsats, lett, lett å bære, men også imøtekomme til moderne forbrukere for jakten på mathelse, høy quality.
I det blå havets markedsprospekt for frysetørket mat,frysetørket godteridukker opp
I følge statistikken til QYResearch-forskningsteamet nådde salget av det globale frysetørkede konfektmarkedet 10 milliarder yuan i 2023 og forventes å nå 15 milliarder yuan i 2030, med en sammensatt årlig vekstrate (CAGR) på 5,8 % (2024) -2030). Major global.
I følge de forrige undersøkelsesdataene til Echotik (TikTok, den mest profesjonelle e-handelsdataplattformen på det amerikanske markedet), i "TIKTOK SHOP TOP10 månedlig salg av mat og drikke", estimerte en liten butikk ved navn Candeeze GMV så høyt som 199,2 K dollar.
Candeeze Det er en butikk som spesialiserer seg på frysetørket godteri. Siden åpningen av den amerikanske butikken i TikTok er det totale salgsvolumet 84.4K og det totale salgsvolumet er $973.4K. Merke-hashtaggen # candeeze har mottatt 122,1 millioner visninger.
—02—
Innovasjonsleder
Årsaken bak den frysetørkede godterieksplosjonen
Takket være forbrukernes varierte etterspørsel, har frysetørket godteri vært populært i ulike kanaler de siste to årene. For å utforske årsaken til eksplosjonen, peker følgende
Først, sunn ernæring. I likhet med frysetørket mat, bruker frysetørket godteri generelt vakuum frysetørkingsteknologi, ved å bruke sublimeringsprinsippet for vann, vannet i råvarene fryses til et fast stoff, og deretter i vakuumet med lav temperatur og lavtrykksmiljø, så at vannet sublimeres direkte til en gass, for å oppnå en tørr tilstand.
Minicrush Er en produsent av frysetørket godteri og snacks dedikert til å gi forbrukere innovativ og eksplosiv frysing tørket snacks.Minicrush Det er bruken av proprietær frysetørking teknologi og produkt profesjonelle produksjonsanlegg, slik at smaken av frysetørket godteri produkter er konsentrert, for å lage en "super tørr, super skarp, super deilig" godteri snacks. Den 24-timers frysetørkeprosessen forbedrer ikke bare smaken av godteri-snacksen, men øker også størrelsen, samtidig som den opprettholder skjørheten, smaken og ernæringshelsen til produktet.
For det andre er holdbarheten lang.
Fortsatt fra et teknologiperspektiv, når løsningstilstanden til råmaterialer etter frysing, suksessivt gjennom sublimering og desorpsjon, reduserer løsemidlet i råmaterialene til en viss grad, for å forhindre generering av mikroorganismer eller kjemisk reaksjon mellom oppløst stoff og løsemiddel, gjør sluttprodukt for å lagre i lang tid og opprettholde de opprinnelige egenskapene.
Teknologien ble tidligere oppfunnet for å løse problemet med astronauter som spiser i verdensrommet. Gjennom en rekke operasjoner blir volumet av råvarene og vekten lett, men næringsstoffene går ikke tapt, kan maksimere oppbevaringen av næringsstoffer, for eksempel vitamin C, kan spare mer enn 90%. I tillegg sørger teknologien for at tapet av grunnstoffene, inkludert aromatiske stoffer, reduseres til et minimum.
Til slutt, det høye utseendenivået av sex.
Frysetørket godteri i det "kjedelige" godterimarkedet skynder seg ut en ny vei, blir den raskt voksende kategorien, kan heller ikke forlate forbrukernes sterke kjøpekraft, og i tillegg til ernæring sunn smakssmak og praktisk og rask forbrukssyklus, mye av folk kjøper frysetørket godteri er fordi frysetørket godteri holde materialet opprinnelige tilstand og farge på høyt nivå i utseende.
Skittles frysetørket er en fargerik godterirett som ikke bare beholder sin unike farge og form, men som også har en sprø tekstur.Minicrushbruker fryseteknologien, som raskt kan fryse kjeglene ved lav temperatur, og deretter fjerne vannet gjennom vakuumsublimering og tørkebehandling, for å oppnå effekten av lyofilisering. Maskinen håndterer ikke bare store mengder kjegler effektivt, men beholder også sin originale farge og tekstur.
Innleggstid: 23. juni 2024
